2017年07月07日

友絆(1回目)@日野

味玉醤油らーめん

【メニュー】 味玉醤油らーめん 800円

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都日野市新町1-24-7

【お店情報】 2017年4月7日オープン。友絆(ゆず)。

【雑記】 ●今年4月に日野の駅近にオープンした新店です。駅から徒歩2〜3分のところですが、あまり目立たなく立地としてはどうでしょうか。
●昼時で店内2人。券売機で味玉醤油らーめんをポチッ。
●スープは、丸鶏をベースに、その他魚介や野菜を加えてとった出汁。タレも天然醸造醤油や天日塩をベースに約20種類と豊富。素材にこだわりをみせます。
●スープを飲んでみると、確かな魚介系(節系)の旨味があり、醤油ダレとのバランスも良く、甘みもあるので結構グイグイいけちゃう優しいお味。おいしいです。
●麺は、多加水めの弾力のあるタイプ。細めですが噛みごたえあっていいです。
●厚みのわりにやや固めでガシッとしたチャーシュー。色づいた味玉は、甘味を程よく感じさせる仕上げ。
●おいしかったです。客足的にはまだまだといった感じですが、徐々に固定客がついてきそうな気もします、、、果たして?

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posted by めんたま at 23:00 | 日野市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

こえもん(27回目)@日野

大盛 バラチャーシューメン

【メニュー】 大盛 バラチャーシューメン 900円

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、きざみ玉ねぎ、のり

【前回訪問】 中華そば

【住所】 東京都日野市日野本町3-7-11

【お店情報】 2011年5月9日オープン。

【雑記】●暑い日が続きますが、またこえもんさんに来ました。家から近いし、お気に入りの八王子系ということで自然と訪問回数が多くなります。今回オーダーしたのはバラチャーシューメンの大盛り。
●スープは、自家製の熟成ダレに動物系の出汁が加えられたあっさり醤油味。
●少し粉っぽさがある麺は、スープを程よく吸ってくれていい感じになじんでおります。
●チャーシューは6枚。いつもの肩ロースとは違い、適度に脂身があります。肉の旨味もバッチリでおいしいです。メンマは極細。
●おいしかったです。以上、ほぼ過去のコピペでした(笑)

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posted by めんたま at 22:00 | 日野市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする