2017年06月20日

なぶら(2回目)@京王八王子

なぶら.JPG

【メニュー】 塩節らーめん 700円 + ミニチャーハン(サービス)

【麺】 平打ち中太麺ストレート

【スープ】 塩

【具】 チャーシュー(豚・鶏)、メンマ、白髪ねぎ、野沢菜

【前回訪問】 八王子らーめん(並)

【住所】 東京都八王子市明神町3-23-7

【お店情報】 2016年1月8日オープン。

【雑記】 ●今回はお店オススメ?の塩節らーめんを。券売機はメニューの該当番号を押して発券する初見の人には少しわかりにくいやつ。
●スープは、イカ節・サバ節・ソウダ節・イワシ煮干し・ホタテなど多くの食材をベースに出汁をとり、旨味に重厚感があります。香味油もいいですね、おいしいです。塩にしては想像より少しこってりめでした。
●麺は、多加水っぽいツルプリっとした食感でおいしいです。
●チャーシュー2種は、豚はやわらかく、鶏はしっとり系で質高し。メンマは大きめのが1つ、ゴリッとした食感ではあるものの適度なやわらかさを持ち合わせています。
●サービスのミニチャーハンも良かったです。
●おいしかったです。初めて塩節を食べた時よりスープの印象がだいぶ変わりました。季節(旬)によって材料を変えているとのことで当たり前っちゃあ当たり前ですかね。

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月17日

ラーメン二郎 めじろ台店(1回目)@めじろ台

小ラーメン

小ラーメン2

【メニュー】 小ラーメン 700円

【麺】 太麺ストレート

【スープ】 豚骨醤油

【具】 豚、ニンニク、野菜

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都八王子市椚田513-9

【お店情報】 2017年5月28日、移転オープン。

【雑記】 ●先月、こちらから移転オープンしたラーメン二郎めじろ台店に友人と訪問しました。移転ということで、一応新店扱いとします。ほとんど訪問してませんが、現在の場所の方が自分としては来やすいですね。インスパイア店はちょこちょこ行ってますが、「ラーメン二郎」に来るのはいつ以来でしょうか、かなり久しぶりな気がします。
●並びはあったものの、時間をかなりずらしたおかげでそれほど待たずに座れました。オーダーしたのは基本の小ラーメン。小といっても普通のお店の大盛り以上のボリュームがあるので要注意、、、いや、今の時代ラーメン二郎に来る客というのはこのくらいの情報は知っているのが当たり前ですかね。
●いつものように出来上がり直前に店員さんから無料トッピングを聞かれます、、、自分は「ニンニク、ヤサイ」とコール。その他「アブラ」「カラメ」も無料です。この店舗は「アブラ」が名物のようで、確かにアブラコールしている人が多かったです。
●ビジュアルは、、、なかなかドッサリの野菜盛り。しかし、この程度であれば野菜を片付けなくてもいきなり麺を引っ張りだせます。最初から野菜と麺を同時に食べ進めました。
●スープは、二郎にしてはあっさりめの豚骨醤油味。前回からかなり時間が経ってしまいましたが、記憶の限り、スープに関しては同印象。しつこさがあまりなく味わいやすいです。
●麺は野菜に隠れて見えませんが、引っ張りだしてみると色濃く染まっており、まさに二郎色。平打ち太麺。香り、粉感、噛みごたえ良いです。量も自分には十分すぎるほど。
●豚は大きめ・ぶ厚めのものが2枚ドドン。やわらかく、味付けはあっさりでスープと合わせやすかったです。もやしとキャベツの比率は8:2くらい。食後の口臭は気になりますが、やはりニンニクは入れた方がいいな、と。
●おいしかったです。

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posted by めんたま at 22:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする