2017年02月15日

大安(16回目)@八王子

らあめん

【メニュー】 らあめん 730円

【麺】 平打ち中太麺ウェーブ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、小松菜、ねぎ、のり

【前回訪問】 らあめん

【住所】 東京都八王子市子安町1-11-10

【お店情報】 2010年7月8日オープン。

【雑記】●好きなお店。新宿の「満来」というラーメン屋で修業された店主さんのお店です。当時自分は満来にちょくちょく行っていたわけですが、この方がいたかどうかは定かではないですけどね(笑)
●今回も定番の「らあめん」。混雑時でも相変わらず提供されるまでの時間が早くて良いです。麺茹で時間が短いからということもありますが、手際がいいからでもありますね。
●ビジュアルは、、、相変わらずGOOD。具材を輪っか置きにして、中心から麺をのぞかせる見せ方です。
●スープは、豚や鶏など動物系の出汁と醤油ダレをバランス良く合わせたコクまろ醤油味。醤油感は少なめです。おいしいです。
●麺300g、啜り心地、噛みごたえ、どれも良し。このタイプの麺を出す店は近場だと他にどこがあるでしょう?あまり思いつかないですね。系統のお店でしか食べられないかな?
●スープ・麺もおいしいですが、やはりこのお店はチャーシューが特徴でしょう。どどんと分厚いのが1枚、やわらかく旨味も抜群。
●おいしかったです。質・量ともに文句なし。

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2017年02月08日

餃子の王将(1回目)@八王子

特選八王子ラーメン

【メニュー】 特選八王子ラーメン 390円(税込421円)

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、きざみ玉ねぎ、ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 八王子市三崎町3-14 飯村屋ビル1F

【お店情報】 2016年8月10日オープン。「餃子の王将 八王子駅北口店」。

【雑記】 ●八王子の駅近にある王将です。昨年8月オープンなのでわりと新しい店舗となります。店内は混雑しており、店員さんもなんかバタバタしている感じですね。まあ、それが王将の特徴でもありますけど。
●この店舗限定?の特選八王子ラーメンをオーダーしました。たった一品でしたが、混んでいたこともあって提供されるまでだいぶ時間がかかりました。
●なぜか海苔とニンニクは別皿での提供です。
●スープは、あっさり系の醤油。あまじょっぱい感じですね。
●中細麺に刻み玉ねぎなど八王子ラーメンの要素はおさえてあります。
●八王子ラーメン専門店と比較するのは酷ですが、値段から考えればまあ妥当な出来だと思います。単品ではお腹的にも満足度低いのでセットメニューがいいですかね。

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