2017年05月09日

東池袋大勝軒(16回目)@八王子

もりとろろ

【メニュー】 もりとろろ 850円 〈期間限定〉

【麺】 中太麺ストレート

【スープ】 豚骨魚介

【具】 チャーシュー、とろろ、おくら、メンマ、ゆで玉子半分、ねぎ、なると、のり

【前回訪問】 もりシチュー

【住所】 東京都八王子市東町1-18

【お店情報】 以前市内の別の場所で営業していたが、2008年6月にこちらに移転しリニューアルオープン。以前客として通っていた店主が「東池袋 大勝軒」の味に惚れ込み修業後に独立。麺はもちもちの自家製麺を使用。月替わりの「限定もりそば」も人気。中華そば350g、もりそば400g、中盛600g、大盛800g。カウンター約15席、テーブル6人席×1卓。

【雑記】●大勝軒には限定を食べに来てる感じになってますが、今回もです。今回はもりとろろ。例のように38pさんのブログでスケジュールを知りました。ありがとうございます。
前回もりとろろを食べたのは約4年前になるのですね、、、時が経つのは早いです。
●ビジュアル、具材構成はほぼ同じでした。もりそばにとろろとオクラを入れて仕上げた感じ。どちらも好きな食材です。
●全体として特に変わったところはないですが、やっぱりツルモチ麺にとろろをからめて食べるのが最高ですね。ちょっと啜る音が大きくなってしまいますが。動物系で酸味がやや強めなところも変わらず、さっぱり系のつけ汁ですね。
●おいしかったです。暑い時期、夏バテ予防的に食べましょう(笑)

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月03日

圓(43回目)@八王子

塩らーめん + 大盛り

【メニュー】 塩らーめん 780円 + 大盛り 100円

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 塩煮干

【具】 チャーシュー、味玉半分、メンマ、ねぎ

【前回訪問】 煮干しらーめん + 大盛り

【住所】 東京都八王子市横山町21-21

【お店情報】 2009年5月23日オープン。「煮干鰮らーめん 圓 」。

【雑記】●先日の嘉饌での食後、本家の圓で食べたい欲求が強くなり、数日後に訪問しました。今回は、塩らーめん大盛りで。
●スープは、、、やはり塩が一番ダイレクトに煮干しを感じられるとともに、煮干しの効かせ方が嘉饌と同じだなと再確認。おいしいです。今さらですが、塩がレギュラー化されたのは良かったです。
●全粒粉入りの中細麺や、具材の安定度も良いです。
●おいしかったです。今後、スープ・麺・具材それぞれ大きく変わることはなさそうですね。現在の一杯が完成形と言えるのかもしれません。あと、今回の訪問で具材の疑問点は解決。

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posted by めんたま at 22:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする