2017年07月05日

楓(16回目)@八王子

鶏と浅蜊出汁の冷やしらーめん

【メニュー】 〈限定〉鶏と浅蜊出汁の冷やしらーめん 850円 + 味玉(CP)

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 鶏と浅蜊

【具】 鶏チャーシュー、味玉、パプリカ、きゅうり、アスパラガス、ズッキーニ、ナス、トマト、きざみ紫玉ねぎ、揚げガーリック

【前回訪問】 醤特楓麺 + 大盛り

【住所】 東京都八王子市大和田町5-10-1

【お店情報】 2003年12月1日オープン。

【雑記】●限定がとても良さそうに見えましたのでそれ狙いで訪問しました。冷やしらーめんです。大盛りは不可なのでメルマガクーポンではトッピングを選択することになり、味玉を追加しました。
●冷やし系を食べる時期は当然いつも夏なんですけど、店内のクーラーがガンガン効いていて、ついついあったかメニューに浮気しそうになっちゃうんですよね。今回の楓も店内がとても涼しくて、熱いラーメンを食べるとしても環境的にGOODです。
●限定メニューは、奥の部屋で作られているようでした。
●まず、ビジュアルが良いです。色鮮やか。テンションアップ↑。タイプは全く違いますけど、ソラノイロで食べたラーメンの彩りを思い出しました。
●スープは、野菜の甘味と鶏出汁がよく合っています。冷えているので味わいは優しいですが、しっかりと旨味がでていておいしいです。熱いスープと同じ濃度にするとしたら、それはもうかなり濃く感じられると思うので、これくらいでちょうどよいです。暑い時期にピッタリのスープ。
●麺は、全粒粉入りの細麺。風味がよくおいしいです。やはり冷やしには細麺でしょうね。
●具材が豊富です。しっとり鶏ムネGOOD。ナスやきゅうりやトマト、冷やしならではでしょうか。フライガーリックチップがアクセント。
●おいしかったです。食後、ひんやりひやひや体温でしたが、外に出たら再びモアっと、落差がすごいんじゃ。

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posted by めんたま at 22:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月01日

大安(17回目)@八王子

らあめん

【メニュー】 らあめん 730円

【麺】 平打ち中太麺ウェーブ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、小松菜、ねぎ、のり

【前回訪問】 らあめん

【住所】 東京都八王子市子安町1-11-10

【お店情報】 2010年7月8日オープン。

【雑記】●お気に入り店で、定期的に訪問しております。このお店では、ほぼ「らあめん」一択状態です、、、夏であっても。ということで、今回もそれ。
●まず何が良いって、座ってから提供までの時間が短いです。混雑していても長く待たされた記憶が無いです。麺茹での時間が短いこともありますが、ご主人と店員さん(奥様?)の手際が良いですね。
●ラーメンの感想は以前と同じです。
●動物系の出汁と醤油ダレをバランス良く合わせたコクまろ醤油味。醤油感は少なめです。おいしいです。
●麺は手もみのような感じで、やや縮れ系(ウェーブ)。食べるとモチっとしていておいしいです。通常で300gですけど、喉越しもよくスルスルっといけますね。満来系独特麺。
●厚さをもつやわらかチャーシューはいつもどおりおいしいです。スープと合うように味付け自体は薄味ですね。
●おいしかったです。

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