2010年09月30日

坂内(1回目)@調布

喜多方ラーメン

【メニュー】 喜多方ラーメン 580円

【麺】 中太平打ち麺ちぢれ

【スープ】 豚骨ベース醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、ねぎ

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都調布市布田4-2-1

【お店情報】 1991年7月オープン。株式会社麺食が全国にチェーン展開する『喜多方ラーメン 坂内』の調布店。召し上がるタイミングに合せて熟成。もちもちシコシコ愛情込めた"手揉み"の「平打ち熟成多加水麺」。豚骨の旨味だけを時間をかけてじっくり炊き出す。あっさりしているのにコクがある透明スープ。余分な油を落としてトロけるような軟らかさに仕込んだ。カロリー控えめのボリュームたっぷり特製焼豚。

【雑記】 ●ラーメンにそれほど執着していなかった頃、かなりお世話になったお店である。おいしかった。

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2010年09月06日

たけちゃんにぼしらーめん(2回目)@調布

スペシャルらーめん

【メニュー】 スペシャルらーめん 990円

【麺】 中太麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、なると、ねぎ、のり

【前回訪問】 スペシャルラーメン

【住所】 東京都調布市布田1-47-1 辰巳ビル1F

【お店情報】 2006年11月4日、深大寺から調布駅東口徒歩1分の場所に移転。雑誌やテレビにも数多く取り上げられる話題店。オープンキッチンの清潔感ある店内はカウンター席のほかに子供用の椅子なども用意しておりファミリーにも人気。ゆず風味の無化調の和風醤油味ラーメン。鯖・鰹・昆布・煮干しでとったスープ。煮干しは千葉産天日干しの最高級品使用。醤油は喜多方産。麺は細麺・太麺を選べる。三枚肉のチャーシューは厚めで柔らかくうまい。「油そば」もおすすめのメニュー。

【雑記】 ●とてもおいしかった。

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