2017年03月17日

いちや(7回目)@立川ラーメンスクエア

塩味 限定スペシャル + チャーシュー

【メニュー】 塩味 限定スペシャル(しそ風味) 1080円 + 大盛り(無料) + チャーシュー(CP)

【麺】 細麺ちぢれ

【スープ】 塩

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、揚げねぎ、海苔、布海苔、紫蘇、バター、ゴマ

【前回訪問】 〈ハチゴーセット〉熟成醤油らーめん + やみつき唐揚げ + 小ライス + 味玉

【住所】 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア3F ラーメンスクエア

【お店情報】 2005年4月8日オープン。2016年4月5日リニューアルオープン。2016年9月27日に再度リニューアル、ラースクオープン当初の「いちや」に戻る。

【雑記】 ●2017年3月26日をもって閉店、、、つ、ついにラースク卒業ですかぁ。知った時はちょっと衝撃でした。いちやはラーメンスクエアオープン時から唯一営業を続けてきたお店ですので、ここまできたらラーメンスクエア自体が閉館するまで営業してほしかったですけどね。まあ、訪問回数が少ない自分が言える立場ではないんですけど(汗)
●最後にどのメニューにするか迷いましたけど、まだ一度も食べていなかった「塩」にすることに。麺類をオーダーすれば、時間帯に関わらず無料で大盛りにすることができるようになっていました。最後の大盤振る舞いでしょうか。さらにいつものようにクーポンでチャーシュー1枚増し。自分もそうですが、皆さん卒業ということを知ってか、豪華メニューをオーダーする人が多かった気がします。麺3玉が入る卒業らーめん(メガいちや)なんてメニューもありました。
●ビジュアルは、、、豪華で良いです。小さい丼、大盛り、たくさんの具材、パンパンという感じ。その中でもバターがドドンと、、、目立ちますね。考えてみると、塩バターラーメンというジャンルはめったに食べないのでいい機会になりました。
●スープは、鶏や煮干しなどを中心としたあっさり塩味。バターがスープ熱ですぐに溶けだして塩バターになります。単調になりがちな塩にコクがうまれ、チョイこってり系に変化、まいうーです。刻まれたしそが入っているのでしそ風味となります。
●プリっとした食感のちぢれ麺も変わらずで良いです。
●チャーシューはやわらかく、肉と脂身のバランスがいいものでおいしかったです。デカ海苔にはびっくり、、、こんな大きさは初めてで、、、本当にデカかったです。その他、充実した具材にも満足。
●おいしかったです。長い間お疲れ様でした。そして、ありがとうございました。

管理人が訪問したラーメン店一覧

posted by めんたま at 23:00 | 立川ラーメンスクエア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月05日

湯きりや(3回目)@立川ラーメンスクエア

ハチゴーセット

【メニュー】 〈ハチゴーセット〉鶏そば + 肉こしょうご飯 850円 〈ランチタイム限定〉

【麺】 中細麺ややウェーブ

【スープ】 醤油(鶏)

【具】 チャーシュー、メンマ、青ねぎ、なると

【前回訪問】 丸鶏清湯麺(生揚げ醤油) + メンマ・ねぎ

【住所】 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア3F ラーメンスクエア

【お店情報】 2015年10月6日オープン。「信州松本 麺肴ひづき 湯きりや」。

【雑記】●このお店もいちやとほぼ同じタイミングでリニューアルしたようですね。ここでもランチタイム(11〜15時)限定のハチゴーセットをオーダーしてみました。
●スープは、鶏ベースの醤油味。まず一口飲むと甘味がふわっと口の中で広がりました。時間がたち、スープ温度により醤油感もアップしてきます。おいしいです。日本そばの「かえし」の製法を用いた自家製醤油ダレを使用しているとのことです。
●麺は細めですが、モチっとした食感があって良いです。
●鶏そばですがチャーシューは豚です。チャーシューも鶏に統一するお店とそうでないお店があって、そういうところは面白いですね。チャーシューはトロットロで旨味が引き出された高品質なもの。さらに分厚く、見た目以上にボリューミーでした。メンマは噛みごたえのあるゴリゴリのもの。
●肉こしょうご飯は味薄めにしてありました。スープに結構醤油感がありますので、この味付けはスープとも合わせやすく当然かなと思いました。こしょうがかかってはいるものの味の邪魔はしておらず、程よいアクセントとなっていて良いです。お肉の質も良いです。
●薬味無料で塩もやしを取ってきました。他に辛もやし、おろしにんにくもあります。
●おいしかったです。

管理人が訪問したラーメン店一覧

posted by めんたま at 23:00 | 立川ラーメンスクエア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする