2017年03月01日

博多一幸舎 ららぽーと立川立飛店(1回目)@立飛

餃子セット

【メニュー】 〈餃子セット〉ラーメン + 一口餃子5ケ + 半ライス 1000円

【麺】 極細麺ストレート

【スープ】 豚骨

【具】 チャーシュー、きくらげ、ねぎ

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都立川市泉町935-1 ららぽーと立川立飛店3F

【お店情報】 2015年12月10日オープン。「博多一幸舎 ららぽーと立川立飛店」。

【雑記】●先日、ららぽ立川内のフードコートで鏡花のラーメンをいただきましたが、今回は気になっていたもうひとつの店舗、博多一幸舎に訪問しました。鏡花のすぐ隣に位置、隣ですが違うタイプのラーメンですのでそこまで競合はしないかもしれませんね。
●餃子セットと麺カタで店員さんにオーダー、こちらは税込み価格となります。例のようにブザーを持たされ、それが鳴ったら取りにいくシステムです。混んでいたので待ち時間は長めでした。
●ラーメンのビジュアルはシンプルですが、店頭に無料薬味がありますのでお好みで何かしら(紅姜・高菜・ゴマなど)足してもOKです。
●骨の髄まで煮込み旨味が抽出され、適度なトロみとそれなりのクセをもった元祖泡系豚骨スープ。結構な豚骨感で、味も香りも濃厚。ですが、ギトギトしたキツさはないので思いのほか飲みやすく、おいしいです。
●博多豚骨と言えば、、、まさにこの麺。イメージどおりの細さ、啜り心地、歯切れ感、粉感。王道麺でおいしいです。麺量は少なめですが、そこはライスで補完。麺とスープ、米とスープ、最高です。
●うす大判の肩ロースチャーシューは、スープとのバランスを考え、脂身少なめ・味付けあっさりめで文句なし。木耳たっぷり。
●一口というだけあって餃子は1個1個が小さいです。ライスはそれなりに量がありました。
●おいしかったです。また違ったタイプの豚骨スープを味わうことができ満足です。

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2017年02月10日

楽観(13回目)@立川

パール + 味玉

【メニュー】 パール 780円 + 大盛り(タイムサービス) + 味玉(クーポン)

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 塩

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、きざみ玉ねぎ

【前回訪問】 特製琥珀(大盛)

【住所】 東京都立川市曙町2-23-1

【お店情報】 2011年6月6日、西麻布にて創業。2012年6月30日、立川に移転オープン。

【雑記】●こちらの楽観には久しぶりの訪問となりました。もう一方の近場にある楽観は、煮干しなど色々試されているようですが、またまたリニューアルしそうな感じです。
●さて、今回はパール(塩)の方を。15時までは大盛り無料ですのでそれも。
●スープは、以前より煮干し感を減らし野菜や昆布などの旨味が中心、オリーブ油と相まって甘味のある塩に仕上がっています。おいしいです。
●麺は、カタめでゴムゴムっとしており、細麺ながらかなりの弾力があります。
●チャーシューは、厚さもあるでしょうが以前より柔らかめに仕上げられているように感じました。肉質に関しては相変わらず良いです。メンマは細コリから太ゴリに変わりましたね。きざみ玉ねぎは均等に切られています。
●おいしかったです。

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