2017年07月07日

友絆(1回目)@日野

味玉醤油らーめん

【メニュー】 味玉醤油らーめん 800円

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都日野市新町1-24-7

【お店情報】 2017年4月7日オープン。友絆(ゆず)。

【雑記】 ●今年4月に日野の駅近にオープンした新店です。駅から徒歩2〜3分のところですが、あまり目立たなく立地としてはどうでしょうか。
●昼時で店内2人。券売機で味玉醤油らーめんをポチッ。
●スープは、丸鶏をベースに、その他魚介や野菜を加えてとった出汁。タレも天然醸造醤油や天日塩をベースに約20種類と豊富。素材にこだわりをみせます。
●スープを飲んでみると、確かな魚介系(節系)の旨味があり、醤油ダレとのバランスも良く、甘みもあるので結構グイグイいけちゃう優しいお味。おいしいです。
●麺は、多加水めの弾力のあるタイプ。細めですが噛みごたえあっていいです。
●厚みのわりにやや固めでガシッとしたチャーシュー。色づいた味玉は、甘味を程よく感じさせる仕上げ。
●おいしかったです。客足的にはまだまだといった感じですが、徐々に固定客がついてきそうな気もします、、、果たして?

管理人が訪問したラーメン店一覧

posted by めんたま at 23:00 | 日野市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする