2017年06月07日

タンタン(7回目)@八王子

大 ラーメン

【メニュー】 大 ラーメン 600円

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、きざみ玉ねぎ、のり

【前回訪問】 大 チャーシューメン

【住所】 東京都八王子市子安町1-30-6

【お店情報】 八王子の有名店「みんみんラーメン」のお母さんがやっているお店。八王子系のラーメンながら、珍しく麺の固さを聞かれる。地元の人気店。家庭的な雰囲気の店は、女性だけで切り盛りしている。澄んだ醤油味に刻み玉ネギが入るスタイルは八王子ラーメンの原点ともいえるあっさり味。平日昼だけの営業ながら、地元でしっかりと認知され愛されている名店。カウンター10席。JR八王子駅南口から徒歩5分。

【雑記】●八王子ラーメンの人気店です。いつ来ても終始混雑している印象です。平日のみの営業、さらに営業時間が短いというのもその要因かな、と。店内の広さのわりに意外と席数が多いですが、そのかわりセマセマ空間です。
●大チャーシューメンをオーダーしたかったのですが、すでに売り切れ、大ラーメンをオーダー。やはり時間的に早めに来ないと売り切れちゃうみたいですね。大盛りが+50円というのも好印象。
●動物系出汁と醤油ダレのバランスの良さ、他の八王子系よりどことなく渋みもある独特なスープだと思います。おいしいです。
●粉っぽさのある細麺。八王子系でもトップクラスの黄色さ。
●肉と脂身のバランスが良いチャーシュー、おいしいです。手作り感のある細メンマ。刻み玉ねぎはこのラーメンに欠かせない存在です。
●おいしかったです。みんみんと関係のある弥栄と全体的な味わい・雰囲気が似ているなと思いました。

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする