2017年05月26日

青樹(25回目)@立川

あっさり煮干しらーめん + 味玉 + 小ライス

【メニュー】 あっさり煮干しらーめん 780円 + 味玉(CP) + 小ライス(サービス)

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 煮干

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、三つ葉

【前回訪問】 黒煮干しらーめん + 味玉 + 小ライス

【住所】 東京都立川市高松町3-14-1

【お店情報】 2010年7月20日オープン。

【雑記】●リニューアルしたというあっさり煮干しを食べに来ました。クーポンで味玉をつけ、ランチタイムサービスの小ライスもオーダー。
●ビジュアル的には、、、前回あっさりを食べた時とほぼ変わらないですね。
●しっかりとした煮干し感をもちつつ、クリアで上品なスープ、おいしいです。若干酸味が強くなったでしょうか?お店によると、ゼラチン質豊富で旨味が強い鶏のモミジ(足)を使用、さらに煮干しも増量したとのことです。
●中細のストレート麺は低加水のもの、こちらはあまり変わっていないでしょうか。食感・風味とも好きな麺です。
●チャーシューは大判でなかなかの厚み。味玉はきっちり色づき、甘めの味つけ。三つ葉はクセがあるので好き嫌いありそうですが、自分は好きです。
●おいしかったです。

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posted by めんたま at 23:00 | 立川市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする