2017年03月20日

まるに家(3回目)@八王子

らーめん + キャベチャー + 小ライス

【メニュー】 ラーメン 並 680円 + キャベチャー 150円 + 小ライス 100円

【麺】 平打ち中太麺ストレート

【スープ】 豚骨醤油

【具】 チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ねぎ、のり

【前回訪問】 ラーメン 並 + キャベツ + 小ライス

【住所】 東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル1F

【お店情報】 2015年1月15日オープン。「ラーメン専門 横浜家系 まるに家」。

【雑記】 ●お気に入りの家系ラーメン店です。今回はキャベチャー狙いで訪問しました。1日10食の限定ですので、あまり遅い時間だと無くなっている可能性が高いです。お昼時でしたので無事購入できました。ラーメン並、あと家系では必須の小ライスもオーダー。お好みは、麺カタ・その他普通で。
●先にキャベチャーが到着しましたが、全部揃ってからいただきました。食べ方の決まりはわからないですが、キャベチャーの半分をラーメンに投入、残りをライスで消費という食べ方にしました。厚めに切られたチャーシューが10個ほど入っていて、これで150円はかなりお得だと思いました。毎日10食限定というのも納得です。
●スープは、若干のトロみがある濃厚な豚骨醤油。タレと鶏油のバランスも良く、飽きのこない味に仕上がっています。おいしいです。家系では当たり前ですが卓上に、生姜・にんにく・豆板醤・酢、などの味変アイテムが揃っているのもいいですよね。
●モチっとした食感がある平打ちの中太麺も良いです。粉っぽさが全く無く、むしろこっちのタイプの方が王道でしょうか?
●ここのチャーシューはとてもおいしいです。分厚さもあるんですが、肉肉しくガシっとした食感を持ち旨味抜群です。倍の値段でいいから、キャベチャーとライスで食べに来たいくらい(笑)。見逃しがちですが、ここはライスの質もいいです。パサつきがなく、むしろみずみずしいタイプで、スープに投入するには不向きでしょうね。
●おいしかったです。キャベチャーは売り切れでなければマストになりそう。

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする