2017年02月10日

楽観(13回目)@立川

パール + 味玉

【メニュー】 パール 780円 + 大盛り(タイムサービス) + 味玉(クーポン)

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 塩

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、きざみ玉ねぎ

【前回訪問】 特製琥珀(大盛)

【住所】 東京都立川市曙町2-23-1

【お店情報】 2011年6月6日、西麻布にて創業。2012年6月30日、立川に移転オープン。

【雑記】●こちらの楽観には久しぶりの訪問となりました。もう一方の近場にある楽観は、煮干しなど色々試されているようですが、またまたリニューアルしそうな感じです。
●さて、今回はパール(塩)の方を。15時までは大盛り無料ですのでそれも。
●スープは、以前より煮干し感を減らし野菜や昆布などの旨味が中心、オリーブ油と相まって甘味のある塩に仕上がっています。おいしいです。
●麺は、カタめでゴムゴムっとしており、細麺ながらかなりの弾力があります。
●チャーシューは、厚さもあるでしょうが以前より柔らかめに仕上げられているように感じました。肉質に関しては相変わらず良いです。メンマは細コリから太ゴリに変わりましたね。きざみ玉ねぎは均等に切られています。
●おいしかったです。

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posted by めんたま at 23:00 | 立川市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする