2017年02月04日

ふうみどう(6回目)@国分寺

塩そば + 味玉

【メニュー】 塩そば 670円 + 味玉(クーポン)

【麺】 中細麺ストレート

【スープ】 塩

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、なると、のり

【前回訪問】 塩中華そば + 味玉 + 肉味噌ご飯

【住所】 東京都国分寺市本町2-12-1

【お店情報】 2011年7月1日、荻窪から国分寺に移転オープン。

【雑記】●前回の塩がおいしかったので、今回もそれをオーダーしました。座ってから提供されるまで早かったです。
●スープは、煮干しや節など魚介系の出汁を中心にすっきり仕上げられたもの。バランス良くかなり好みです。
●全粒粉入りで、表面に少しザラつきのある低加水中細麺。ややカタ食感、細いながらも噛みごたえがあります。おいしいです。
●チャーシューは、大きめ柔らかで旨味も良し。味玉は、しつこさを感じないちょうどよい味付けと黄身の固さ。
●おいしかったです。

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posted by めんたま at 22:00 | 国分寺市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする