2017年01月16日

びんびん亭(1回目)@八王子

ラーメン

【メニュー】 ラーメン 600円

【麺】 細麺ストレート

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、きざみ玉ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都八王子市横山町11-1

【お店情報】 2016年11月16日オープン。「八王子らーめん つけ麺専門店 びんびん亭 ユーロード店」。

【雑記】 ●昨年11月にオープン、まだ2ヶ月ほどしか経っていない新店となります。系列店のびんびんが八王子駅南口にありますね。
●店内入ってすぐの券売機で基本の「ラーメン」をオーダー、カウンターに座って10分程度での提供となりました。
●醤油感が強そうな色濃い目で典型的な八王子系ラーメンのビジュアルと言えますね、綺麗です。
●ラード多めの熱々スープで、見た目ほど醤油っぽさはありません。動物系出汁に魚介をきかせたあっさり系清湯スープ。おいしいです。
●麺は黄色の細ストレート。一般的には普通のかたさくらいだと思いますが、自分が経験した八王子系の中ではやわらかめの部類で、サクッとした感じはなかったです。
●具材も定番のもので安心。チャーシューは薄いですが味付けは好み、質的にも良いと思います。刻まれた玉ねぎは北海道から直送するほどのこだわりで、甘味と辛味半々くらいのちょうどよい味わい。メンマはなかなかの量がありました。
●おいしかったです。王道的なビジュアル、味で満足しました。

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする