2016年11月18日

富士そば(1回目)@立川

煮干しラーメン

【メニュー】 煮干しラーメン 450円

【麺】 中太麺ややウェーブ

【スープ】 煮干し

【具】 チャーシュー、ゆで玉子半分、わかめ、なると、メンマ、ねぎ

【前回訪問】 初訪問

【住所】 立川市曙町2-11-2 フロム中武ビル1F

【お店情報】 2016年5月26日オープン。立川フロム中武内にある。東京都内を中心に首都圏で立ち食いそば屋を展開するチェーン店。

【雑記】 ●富士そばは、学生時代にちょこちょこお世話になっていました。今回はネットでちょっとした話題になっていた煮干しラーメンを食べにきました。まだ限られた店舗でしか味わえないようですね。
●スープに煮干し感はありますが、基本はそばつゆっぽくて甘めの味ですね。煮干し粉とか足された感じでしょうか。一般のラーメン屋が出す煮干しラーメンとは違い、油分が無いのでかなりあっさりに感じます。蕎麦屋が出す煮干しってことでこれはこれで差別化されていていいと思います。
●麺は、中太より少し細めでヤワヤワでした。茹で過ぎ?
●チャーシューはペライチ、その他具材も、まあ特にこだわったところはなく業務用といったところ。
●メインの食事として考えると物足りなさがありますので、ご飯物をプラスするか、お酒の〆的な感じに利用するのが良さそうです。

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posted by めんたま at 23:00 | 立川市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする