2016年10月20日

つけ麺 中華そば 節(1回目)@府中

節そば

【メニュー】 節そば 720円

【麺】 中太麺ストレート

【スープ】 豚骨魚介

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、きざみ玉ねぎ、ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都府中市寿町1-1-17

【お店情報】 2007年11月下旬に新規オープン。現在の場所は移転後。

【雑記】 ●初訪問店です。同じ通りには多摩地区の有名店である麺創研 紅麺創研 奏〈かなで〉もありますね。
●早速店内に入り、券売機でお店の看板メニュー?の「節そば」をポチッ。混雑していましたが、回転率が良さ気で、客の出入りが多かったですね。店員さんもテキパキしていていい感じです。
●スープは、豚骨ベースの出汁に節系を合わせたもの。店名どおり、かなり節(カツオ)感がありますね。適度な甘味でまろやか、おいしいです。ですが、見た目よりこってりした感じはなくライトな豚骨節系といったところでしょうか。
●麺は、中太のストレート。多加水っぽいやつで、この系統のスープにはなんとなく違和感がありましたけど、食べ進めるうちに悪くないなと思いました。むしろ良かったです。
●具材の種類が多く、いい意味で無難にまとまっていて好印象。デフォでとろ〜り味玉が入っているのはうれしいですね。水菜ときざみ玉ねぎが良いアクセントです。きざみ玉ねぎはブツブツ感がなく粒が小さめでした。
●おいしかったです。

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posted by めんたま at 23:00 | 府中市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする