2014年06月10日

東池袋大勝軒(8回目)@八王子

中華そば塩

中華そば塩

【メニュー】 中華そば 塩 750円

【麺】 中太麺ストレート

【スープ】 豚骨魚介

【具】 鶏チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半分、きくらげ、なると、万能ねぎ、もやし、ニンニク

【前回訪問】 もり野菜

【住所】 東京都八王子市東町1-18

【お店情報】 以前市内の別の場所で営業していたが、2008年6月にこちらに移転しリニューアルオープン。以前客として通っていた店主が「東池袋 大勝軒」の味に惚れ込み修業後に独立。麺はもちもちの自家製麺を使用。月替わりの「限定もりそば」も人気。中華そば350g、もりそば400g、中盛600g、大盛800g。カウンター約15席、テーブル6人席×1卓。

【雑記】 ●初めて中華そばの「塩」をオーダーしてみた、、、が、ビックリ!!もやしの盛りがこんなにも多いとは知らなかった!先日の樽座の樽ジローよりも多くほぼ二郎系。想定外だったのでちょっと後悔(笑)
●いろんな食材が使われているなと感じさせるスープ。良い意味で雑味のある動物魚介系の塩味。スープとしては塩の方が好みかも。つけ麺に比べるとスープ温度が熱いね。麺・具材はある程度共通しているけど、チャーシューは鶏でした。
●麺350g + 大量もやしで食べきるのに必死だったけどおいしかった。塩はもやしが多いことを知らない人は注意が必要かも。

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posted by めんたま at 23:50 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする