2013年05月14日

東京ましこ亭(2回目)@立川ラーメンスクエア

牛すじ丼 + 和牛蕎麦

牛すじ丼 + 和牛蕎麦

【メニュー】 「Aランチ」- 牛すじ丼 + 和牛蕎麦 (塩) 780円

【麺】 中細麺ややウェーブ

【スープ】 牛塩

【具】 牛スジ、白髪ねぎ、青ねぎ、糸唐辛子、パプリカ、フライドガーリック

【前回訪問】 和牛蕎麦 (醤油)

【住所】 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア3F ラーメンスクエア

【お店情報】 2013/4/5オープン。 第8回、ラーメントライアウト優勝を機に竹ノ塚より移転。 優勝メニューの牛ダシベースのラーメンを提供。厳選した和牛肉・スジをふんだんに使用して丁寧に灰汁を取り、スープを会話しながら変化する火加減で長時間煮込み、旨み・甘味・コクをしっかり抽出。麺は浅草開化楼の特製細打ち麺を使用。

【雑記】 ●前回の醤油がおいしかったので、今回は塩。
●お得なのかなと思ってランチメニューにしたが、ラーメンにローストビーフが無かった。あーこれは失敗した。ローストビーフうまかったんだよねー。完全にはやとちりしてしまった、、、でも牛すじ丼もうまかったよ。
●この牛ベースのスープはまっちゃいそう。今まで経験がなかったのでほんと新鮮。醤油スープもうまいが、塩もいいね。スッキリとして後味の良いスープ。牛くささというか嫌味が全くない。
●夏だし、今度はつけ系をいってみよう。

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posted by めんたま at 22:00 | 立川ラーメンスクエア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする