2012年04月29日

檜庵(2回目)@八王子

豚骨魚介中華そば

豚骨魚介中華そば

【メニュー】 豚骨魚介中華そば 700円

【麺】 中細麺ややウェーブ

【スープ】 豚骨魚介

【具】 チャーシュー、味玉、うずらの卵、メンマ、なると、ねぎ、のり

【前回訪問】 本格中華そば 全部のせ

【住所】 東京都八王子市旭町1-1 八王子駅ビル セレオ9階

【お店情報】 2010年5月1日オープン。元々は「大ふく屋」が入っていたが、契約解除のため「檜庵」として再スタート。鶏ガラ・鶏もみじ・各種野菜を丁寧にじっくり煮出ししたスープと醤油のバランスが絶妙。そして、12時間かけて煮出した豚骨魚介スープは、誰でも美味しくいただけるように調整。麺はスープに合わせた2種類を用意。透明ですっきりとした味わいの本格中華そばには細麺を、濃厚ダブルスープやカネシ醤油の風味漂うスープにはこだわりの全粒粉入り太麺を使用。八王子ビルのナウ9階のレストランフロア。

【雑記】 ●おいしかった。

管理人が訪問したラーメン店一覧

posted by めんたま at 22:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする