2010年12月12日

魚魚(1回目)@立川

醤油らーめん 味玉付

醤油らーめん 味玉付

【メニュー】 醤油らーめん 味玉付 800円

【麺】 中太麺ちぢれ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都立川市曙町3-22-15

【お店情報】 2009年5月7日に「魚魚☆R」としてオープン。元々は天然素材を使った居酒屋。卵やのりなどの一つ一つにこだわっている。スープは合成添加物不使用。平飼いオーガニック地鶏の丸鶏を使用した100%丸鶏のスープに煮干しをあわせている。麺はお店からの材料持込で製麺所で特注麺を作ってもらっている。トッピングのチャーシューは「日光ホワイトポーク」のバラがのる。無化調。有機丸鶏に無添加煮干し(瀬戸内海産のカタクチ鰯)を使用した「煮干鶏そば」がコンセプト。麺は喜多方風の平打ち手揉み麺使用。JR立川駅北口より徒歩15分、緑川通り沿い、NTT新立川ビルの近く。

【雑記】 ●とてもおいしかった。

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posted by めんたま at 00:00 | 立川市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする