2010年09月03日

檜庵(1回目)@八王子

本格中華そば 全部のせ

【メニュー】 本格中華そば 全部のせ 880円

【麺】 中細麺ややウェーブ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、なると、ほうれん草、ねぎ、のり

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都八王子市旭町1-1 八王子駅ビル セレオ9階

【お店情報】 2010年5月1日オープン。元々は「大ふく屋」が入っていたが、契約解除のため「檜庵」として再スタート。鶏ガラ・鶏もみじ・各種野菜を丁寧にじっくり煮出ししたスープと醤油のバランスが絶妙。そして、12時間かけて煮出した豚骨魚介スープは、誰でも美味しくいただけるように調整。麺はスープに合わせた2種類を用意。透明ですっきりとした味わいの本格中華そばには細麺を、濃厚ダブルスープやカネシ醤油の風味漂うスープにはこだわりの全粒粉入り太麺を使用。八王子ビルのナウ9階のレストランフロア。

【雑記】 ●おいしかった。

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posted by めんたま at 22:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする