2009年04月15日

和ラーメン T.KINOSHITA(1回目)@立川ラーメンスクエア

熟玉醤油

【メニュー】 熟玉醤油(名古屋コーチン) 840円

【麺】 細麺ちぢれ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、味玉、メンマ、水菜

【前回訪問】 初訪問

【住所】 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア3F ラーメンスクエア

【お店情報】 2009年4月3日オープン。第4回ラーメントライアウト優勝者の木下氏が店主。奈良県からの初出店。天然の旨みを追求。動物系の骨と化学調味料を一切使わず、和の素材をふんだんに使い、素材の旨みを最大限に生かすため、あえてごく短時間で仕上げる和出汁。天然の旨みあふれんばかりの深い味わい。

【雑記】 ●画像失敗。
●おいしかった。

管理人が訪問したラーメン店一覧

posted by めんたま at 20:00 | 立川ラーメンスクエア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする