2017年02月15日

大安(16回目)@八王子

らあめん

【メニュー】 らあめん 730円

【麺】 平打ち中太麺ウェーブ

【スープ】 醤油

【具】 チャーシュー、メンマ、小松菜、ねぎ、のり

【前回訪問】 らあめん

【住所】 東京都八王子市子安町1-11-10

【お店情報】 2010年7月8日オープン。

【雑記】●好きなお店。新宿の「満来」というラーメン屋で修業された店主さんのお店です。当時自分は満来にちょくちょく行っていたわけですが、この方がいたかどうかは定かではないですけどね(笑)
●今回も定番の「らあめん」。混雑時でも相変わらず提供されるまでの時間が早くて良いです。麺茹で時間が短いからということもありますが、手際がいいからでもありますね。
●ビジュアルは、、、相変わらずGOOD。具材を輪っか置きにして、中心から麺をのぞかせる見せ方です。
●スープは、豚や鶏など動物系の出汁と醤油ダレをバランス良く合わせたコクまろ醤油味。醤油感は少なめです。おいしいです。
●麺300g、啜り心地、噛みごたえ、どれも良し。このタイプの麺を出す店は近場だと他にどこがあるでしょう?あまり思いつかないですね。系統のお店でしか食べられないかな?
●スープ・麺もおいしいですが、やはりこのお店はチャーシューが特徴でしょう。どどんと分厚いのが1枚、やわらかく旨味も抜群。
●おいしかったです。質・量ともに文句なし。

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posted by めんたま at 23:00 | 八王子市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする